Công Nghệ Chế Biến
CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỰC PHẨM SAU THU HOẠCH
Công nghệ chế biến sau thu hoạch đóng vai trò quan trọng trong việc nâng cao giá trị nông sản hữu cơ, kéo dài thời gian bảo quản và giữ trọn vẹn hàm lượng dinh dưỡng tự nhiên. Tiên Tiến Farm áp dụng đồng thời nhiều phương pháp tiên tiến để phù hợp với từng nhóm sản phẩm, hướng tới mục tiêu sản xuất bền vững và đáp ứng tiêu chuẩn xuất khẩu.
Công nghệ sấy tiên tiến nhất hiện nay, giúp giữ nguyên màu sắc, hương vị, cấu trúc và giá trị dinh dưỡng của nguyên liệu. Nhờ thực hiện quá trình thăng hoa nước từ thể rắn sang hơi mà không qua pha lỏng, kỹ thuật này bảo toàn được tối đa các dưỡng chất nhạy cảm với nhiệt như vitamin, enzyme và hoạt chất sinh học.
Sấy bơm nhiệt là công nghệ thân thiện với môi trường, hoạt động dựa trên nguyên lý thu hồi và tái sử dụng nhiệt. Quá trình sấy diễn ra trong môi trường kín, kiểm soát nhiệt độ và độ ẩm chính xác, giúp nguyên liệu khô đều, không cháy sém và giữ được màu sắc, cấu trúc tự nhiên.
Với định hướng trở thành mô hình nông nghiệp hữu cơ tuần hoàn tiêu biểu tại Việt Nam, Tiên Tiến Farm tích cực đầu tư vào hệ thống cơ giới hóa và công nghệ số trong toàn bộ quy trình sản xuất – từ làm đất, gieo trồng đến thu hoạch và chế biến sau thu hoạch.